, qui affiche une excellente note de 4,91 sur Rakuten, ainsi que d'excellentes évaluations sur Amazon et Yahoo,
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Vous pouvez également comparer trois variétés : Kabusecha, Fukamushicha et Aracha, toutes délicieuses !
Ce produit a d'ailleurs atteint la première place du classement.
Et c'est grâce à la qualité exceptionnelle de ce thé que Saji Honseicha est une boutique de thé très populaire !
Nous le recommandons vivement aux néophytes.
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Kabusecha :
Le Kabusecha (ou Kanmuricha)
est un type de thé cultivé sous abri, où les plantations sont recouvertes avant la récolte pour les protéger de la lumière du soleil.
Il se situe entre le Gyokuro et le Sencha, et se caractérise par une saveur douce, un équilibre parfait entre umami et astringence.
Culture à l'ombre :
le Kabusecha
est une méthode de culture où le temps d'exposition des feuilles de thé à la lumière du soleil est limité, ce qui freine la production de catéchines, composés astringents, et augmente la teneur en théanine, composant umami.
Thé à la vapeur prolongée :
le thé à la vapeur prolongée est obtenu en faisant cuire les feuilles de thé à la vapeur plus longtemps que pour un Sencha classique.
Cette cuisson prolongée atténue l'astringence et l'amertume, pour un goût doux et riche.
Il se caractérise également par sa couleur vert foncé et ses feuilles finement moulues.
Aracha :
l'Aracha désigne un thé
ayant subi une première transformation (cuisson à la vapeur, roulage et séchage) après sa récolte.
Ce terme fait référence à l'état du thé avant les étapes de transformation finales telles que le tri et le façonnage.
C'est souvent le thé consommé par les agriculteurs locaux.
ColorMeShop pourra désormais accepter les commandes en provenance de l'étranger à partir du 22 juillet, grâce à l'utilisation des services de Zen Shop
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