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• Coffret de dégustation de thé Kakegawa infusé à la vapeur : thé Higashiyama 100 g, thé Goryo-hayashi 100 g, thé Saji Honsei

Coffret de dégustation de thé Kakegawa infusé à la vapeur : thé Higashiyama 100 g, thé Goryo-hayashi 100 g, thé Saji Honsei

Ce coffret vous permet de comparer le thé Higashiyama, produit par l'Association des producteurs de thé Higashiyama, et le thé Goryo, produit par l'Association des producteurs de thé Goryo.

-- À propos

du thé Higashiyama :
Berceau de la méthode de culture Chagusaba, le district d'Higashiyama, dans la ville de Kakegawa (préfecture de Shizuoka),
est réputé pour être le centre névralgique de cette méthode.

Qu'est-ce que la culture Chagusaba ? La culture Chagusaba est
une méthode agricole traditionnelle qui consiste à couper, de l'automne à l'hiver, des herbes comme l'herbe de la pampa et le bambou qui poussent autour
des plantations de thé, puis à les laisser s'y étaler. Cette technique permet d'améliorer la qualité du thé, la fertilité des sols et de préserver la biodiversité.
Particulièrement répandue dans la préfecture de Shizuoka, elle a été désignée Système du patrimoine agricole mondial en 2013.


À propos du thé Goryo : L'Association des producteurs de thé Goryo
est située dans un environnement naturel exceptionnel, au sud du mont Awagatake, dans le nord-est de la ville de Kakegawa (préfecture de Shizuoka).
Il s'agit d'une petite fabrique gérée par huit producteurs de thé.
Du fait de sa faible production, de ses ventes au détail limitées et du fait qu'il est vendu uniquement sur réservation, le thé longuement étuvé vendu directement par l'Association des producteurs de thé de Goryo
est difficile à trouver et considéré comme un thé rare et précieux.

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