Effet antioxydant :
Les catéchines et les bêta-carotènes contenus dans le thé vert cuit à la vapeur sont censés éliminer les espèces réactives de l’oxygène et prévenir le vieillissement cellulaire et les maladies.
Effets anticancéreux :
des études ont montré que les catéchines ont pour effet de supprimer la production de substances cancérigènes et d’inhiber la prolifération des cellules cancéreuses.
Suppression de l'augmentation de la pression artérielle :
Les catéchines sont censées avoir pour effet de dilater les vaisseaux sanguins et de supprimer l'augmentation de la pression artérielle.
Suppression du taux de sucre dans le sang :
Les catéchines sont censées ralentir l’absorption du sucre et supprimer l’augmentation du taux de sucre dans le sang.
Réduction du cholestérol :
Les catéchines sont censées réduire le mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol.
Effet relaxant :
La théanine contenue dans le thé longuement infusé à la vapeur a un effet relaxant et est censée réduire le stress.
Parmi ses autres bienfaits,
on peut citer sa richesse en vitamine C, en vitamine E et en chlorophylle, ainsi que ses effets bénéfiques supposés sur l'immunité, la santé de la peau et le soulagement de la constipation.
Méthode de production et bienfaits du thé vert infusé à la vapeur :
Le thé vert infusé à la vapeur est obtenu en chauffant les feuilles de thé à la vapeur pendant environ 120 secondes de plus que pour le sencha classique. Cette méthode permet de briser les cellules des feuilles, facilitant ainsi l'extraction de nutriments bénéfiques pour la santé, tels que les catéchines, les vitamines et le bêta-carotène.
De plus, la finesse des feuilles favorise l'absorption des nutriments peu solubles dans l'eau (comme les fibres alimentaires et les minéraux).
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