Dans la ville de Kakegawa, il existe un programme de subventions destiné aux particuliers et aux entreprises qui produisent du thé dans la ville, et ils peuvent bénéficier de subventions
Récemment, la production de thé de Shizuoka a diminué, et il semblerait que la préfecture de Kagoshima l'ait dépassée en volume. Ce déclin s'explique par le vieillissement de la population et la multiplication des petites exploitations familiales, dont beaucoup cessent leur activité. Kagoshima compte apparemment davantage de grandes exploitations utilisant de grosses machines que Shizuoka
À l'inverse, la demande mondiale de matcha explose, les exportations augmentent et la concurrence féroce pour l'approvisionnement fait grimper les prix. Le thé issu de l'agriculture biologique, en particulier, est rare et se vend donc à prix d'or. On estime que seulement 3 à 4 % du thé est cultivé biologiquement, sans pesticides, ce qui le rend extrêmement précieux. De plus, la conversion à l'agriculture biologique est extrêmement difficile, car elle exige des années de travail pour préparer le sol, les engrais et les plants de thé à la récolte
Par ailleurs, alors que le prix du sencha (thé vert) était en baisse jusqu'à présent, les prix de gros ont explosé en 2025. Jusqu'à il y a quelques années, les fabricants de boissons achetaient du thé de deuxième récolte, moins cher, mais maintenant les prix des thés de deuxième et troisième récolte ont grimpé en flèche, et il semble que cela pose des difficultés d'approvisionnement aux boutiques de thé
J'ai récemment appris que la Chine crée une zone de production de matcha à grande échelle et cherche à la commercialiser dans le monde entier. Je pense donc que les certificats d'origine pourraient prendre de l'importance à l'avenir. Le thé Kakegawa est une marque à part entière, et j'espère que les producteurs pourront créer un environnement durable leur permettant de continuer à le produire de manière saine et moins pénible
Cet article présente des programmes d'aide à l'achat de machines agricoles, à la culture du thé matcha doux, à l'agriculture biologique visant la certification JAS et à la fourniture de matériel pour la culture du thé à l'ombre. J'espère que vous profiterez de ces initiatives
Subvention pour le projet de promotion de la gestion conjointe des plantations de thé de la ville de Kakegawa
Un programme de subventions destiné à soutenir les agriculteurs de la ville qui exploitent des plantations de thé en gestion collective, en leur fournissant une aide à l'achat de machines pour la gestion conjointe des plantations
Subvention pour le projet de promotion de l'expansion de la production de thé à haute valeur ajoutée de la ville de Kakegawa
Un programme de subventions est en place pour soutenir les particuliers ou les entreprises de la ville qui produisent des feuilles de thé fraîches, en leur fournissant une aide pour l'achat de matériel destiné à la culture biologique ou sous serre afin d'obtenir la certification biologique JAS
