Effetto antiossidante:
si ritiene che le catechine e i beta-caroteni contenuti nel tè verde cotto a vapore rimuovano le specie reattive dell'ossigeno e prevengano l'invecchiamento cellulare e le malattie.
Effetti antitumorali:
studi hanno dimostrato che le catechine hanno la capacità di sopprimere la produzione di agenti cancerogeni e di inibire la proliferazione delle cellule tumorali.
Soppressione dell'aumento della pressione sanguigna:
si prevede che le catechine abbiano l'effetto di dilatare i vasi sanguigni e di sopprimere l'aumento della pressione sanguigna.
Soppressione dei livelli di zucchero nel sangue:
si prevede che le catechine rallentino l'assorbimento degli zuccheri e sopprimano l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Riduzione del colesterolo:
si prevede che le catechine riducano il colesterolo cattivo e aumentino quello buono.
Effetto rilassante:
la teanina contenuta nel tè cotto a vapore ha un effetto rilassante e si prevede che riduca lo stress.
Altri benefici includono:
è ricco di vitamina C, vitamina E e clorofilla e si prevede che abbia effetti come il miglioramento del sistema immunitario, la promozione di una pelle sana e l'alleviamento della stitichezza.
Metodo di produzione del tè verde a vapore e benefici per la salute:
Il tè verde a vapore viene prodotto cuocendo a vapore le foglie di tè per circa 120 secondi in più rispetto al sencha tradizionale. Questo metodo scompone le cellule delle foglie di tè, facilitando l'estrazione di maggiori quantità di sostanze benefiche come catechine, vitamine e beta-carotene.
Inoltre, poiché le foglie di tè sono più fini, anche i nutrienti non facilmente solubili in acqua (come fibre alimentari e minerali) vengono assorbiti più facilmente.
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