Worin besteht der Unterschied zwischen Grünteepulver und Matcha-Pulver?

Matcha wird aus „Tencha“-Bohnen hergestellt, die im Schatten wachsen und in einer Steinmühle oder mit einem ähnlichen Verfahren vermahlen werden. Er zeichnet sich durch seinen reichhaltigen Umami-Geschmack und seine leuchtend grüne Farbe aus

Rohstoff

Dieser Tee wird aus Tencha-Teeblättern hergestellt, die im Schatten wachsen. Durch diese Anbaumethode entsteht ein hoher Gehalt an Theanin, einem geschmacksverstärkenden Stoff

Herstellungsverfahren

Matcha: Tencha-Teeblätter werden mithilfe einer Steinmühle oder eines ähnlichen Verfahrens zu Pulver vermahlen. Da die Herstellung zeitaufwändig und mühsam ist, ist er teuer

Geschmack und Farbe

Matcha: Es hat einen kräftigen Umami-Geschmack und eine leuchtend grüne Farbe

Zweck

findet breite Verwendung in Teezeremonien, japanischen und westlichen Süßspeisen sowie in der Küche.
Es handelt sich um ein hochwertiges Produkt, das mit speziellen Anbau- und Verarbeitungsmethoden hergestellt wird und sich durch seinen reichhaltigen Umami-Geschmack und seine leuchtend grüne Farbe auszeichnet.

Grünteepulver wird aus gewöhnlichem Sencha (
Grüntee) hergestellt, der zu Pulver vermahlen wird. Es schmeckt bitter und hat eine mattere Farbe als Matcha. Sencha ist der Rohstoff für Grüntee. Da Sencha unter viel Sonnenlicht wächst, enthält er viele Catechine.

Herstellungsverfahren

Es wird hergestellt, indem Sencha-Grüntee zu Pulver vermahlen wird. Da es maschinell gemahlen wird, ist es günstiger als Matcha

Geschmack und Farbe

Es hat eine stark adstringierende Wirkung und eine mattere Farbe als Matcha

Zweck

Es eignet sich für Tee zu Hause, Tee im Büro, Grüntee-Cocktails, Süßspeisen und sogar Grüntee-Salz.
Im Vergleich zu Matcha ist es ein praktisches Pulver, mit dem man den Geschmack und die herbe Note von Sencha genießen kann.