ชาที่ผ่านการนึ่งเป็นเวลานานกว่าชาเซ็นฉะทั่วไป ทำให้ได้ชาที่มีส่วนประกอบที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพมากมาย เช่น แคเทชิน วิตามิน และเบต้าแคโรทีน ส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านมะเร็ง การควบคุมความดันโลหิต การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การลดคอเลสเตอรอล และการช่วยให้ผ่อนคลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมืองคาเคงาวะเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งผลิตชาที่ผ่านการนึ่งเป็นเวลานาน และอัตราการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งที่ต่ำในหมู่ประชากรของเมืองนี้ได้ดึงดูดความสนใจไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาชนิดนี้
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
สรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ:
คาดว่าสารคาเทชินและเบต้าแคโรทีนที่พบในชาเขียวนึ่งจะช่วยกำจัดอนุมูลอิสระและป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์และโรคต่างๆ
ฤทธิ์ต้านมะเร็ง:
การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าสารคาเทชินมีฤทธิ์ยับยั้งการผลิตสารก่อมะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
การยับยั้งการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิต:
คาดว่าสารคาเทชินจะมีฤทธิ์ในการขยายหลอดเลือดและยับยั้งการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิต
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด:
คาดว่าสารคาเทชินจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและยับยั้งการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด
การลดคอเลสเตอรอล:
คาดว่าสารคาเทชินจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี
สรรพคุณช่วยผ่อนคลาย:
สารธีอะนีนในชาที่ชงด้วยไอน้ำร้อนมีฤทธิ์ช่วยผ่อนคลายและคาดว่าจะช่วยลดความเครียดได้
ประโยชน์อื่นๆ ได้แก่:
อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี และคลอโรฟิลล์ และคาดว่าจะมีผลดีในด้านต่างๆ เช่น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การส่งเสริมสุขภาพผิว และการบรรเทาอาการท้องผูก
วิธีการผลิตชาเขียวนึ่งลึกและประโยชน์ต่อสุขภาพ:
ชาเขียวนึ่งลึกทำโดยการนึ่งใบชาเป็นเวลานานกว่าชาเซนฉะทั่วไปประมาณ 120 วินาที วิธีนี้จะทำให้เซลล์ใบชาแตกตัว ทำให้สกัดประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากขึ้น เช่น แคเทชิน วิตามิน และเบต้าแคโรทีน
นอกจากนี้ เนื่องจากใบชาละเอียดกว่า สารอาหารที่ไม่ละลายน้ำได้ง่าย (เช่น ใยอาหารและแร่ธาตุ) จึงดูดซึมได้ง่ายขึ้นด้วย
PR/เว็บไซต์นี้ใช้โปรแกรมพันธมิตร
ตั้งแต่วันที่ 22 กรกฎาคมเป็นต้นไป ColorMeShop จะสามารถรับคำสั่งซื้อจากต่างประเทศได้แล้ว ด้วยการใช้บริการของ Zen Shop
