主要茶類

「藪北」是日本最常見的綠茶品種。它耐寒性強，產量高，易於種植。
此外，用它加工成煎茶後，茶湯風味與香氣平衡良好，品質始終如一。

「藪北」茶的培育者是靜岡縣人杉山彥三郎（1857-1841）。 1908年（明治41年），
他在靜岡縣宇戶郡宇戶村中吉田（今靜岡縣靜岡市駿河區中吉田）的對馬神社前的土地上種植了一片竹林，並創建了茶園。

在靜岡縣農業試驗場進行的對比茶樹栽培試驗中，「藪北」茶樹品種獲得了高度評價，並於1945年被指定為靜岡縣推薦品種。
1953年，該品種在日本農林水產省註冊。這使得「藪北」茶樹品種在日本各地廣泛推廣。

茶甜度、鮮度和清爽的澀味均衡，深受許多人喜愛。
由於其優良的特性，「藪北」茶成為非常受歡迎的品種，約佔日本茶葉總產量的80%。

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「朝鶻湯」是一種主要產於鹿兒島縣的稀有綠茶品種，也被稱為「天然玉露」。掛川縣也有少量產區。
它的特點是鮮味濃鬱，口感甘甜，澀味輕微，味道醇厚。這種綠茶色澤鮮亮，深受女性喜愛。

鮮味和甜味濃鬱：
茶胺酸（一種胺基酸）含量高，兒茶素含量低，因此味道醇厚。

澀味較輕：
由於兒茶素含量較低，澀味較輕，易飲用。

鮮豔的綠色：
採摘前用東西覆蓋茶園幾天，可以激發茶葉的綠色和風味，從而呈現出鮮豔的綠色。

這是一個稀有品種：
它的產量僅佔全國總產量的1%左右，而且栽培和管理需要投入大量精力。正因如此，它才被認為是稀有品種。

之所以稱之為“天然玉露”，是
因為它具有濃鬱的鮮味和甜味，澀味較淡，味道與玉露相似，因此也被稱為“天然玉露”。

「露光」是靜岡縣培育的綠茶品種。靜岡縣茶道研究站以「靜7132」為母本，以「朝露」為父本進行雜交，於2000年註冊為品種。

這種茶的特點是色澤翠綠，口感鮮甜濃鬱，澀味較淡。它也是一種易於種植、抗病性強、耐寒性高的品種。
雖然產地在掛川市，但與其相鄰的靜岡縣大前崎市尤其重視推廣，並將其打造為品牌，銷售形式多樣，包括茶包、茶粉和PET瓶裝等。
　

苦澀味和澀味低：
由於苦澀味和澀味低，因此是一種適合廣大消費者享用的品種。

即使冷水沖泡也很美味：
用冷水沖泡做成冰茶，會帶出更多甜味，所以我們強烈推薦。

可用於烹飪和烘焙：
粉末狀的“Tsuyuhikari”也可用於烹飪和烘焙。

非常適合做冷茶：
因為它苦味很少，即使冷泡也容易進入。

清新香氣：
它散發著淡淡的櫻桃葉香氣，與甜食搭配起來很美味。

早熟品種：
這是靜岡縣生產的新茶中最早採摘的新茶。

「冴綠」是一種日本茶，以其格外鮮亮的翠綠色和醇厚的鮮味而聞名。它是
藪北和朝湊雜交的品種，雖然是早熟品種，卻以其高品質而聞名。
顧名思義，「冴綠」的茶葉色澤翠綠明亮。
具有澀味低、鮮味濃鬱、香氣優雅的特點。
因此，它不僅常用於製作煎茶和玉露，也常用於拼配。冴綠
主要產於以鹿兒島縣為中心的九州南部，但近年來，靜岡縣和近畿地區也有種植。

顏色：鮮亮翠綠；
香氣：芬芳怡人；
口感：澀味低，鮮味濃鬱；
早熟品種：採摘較早；
用途：煎茶、玉露、混合茶

「Saemidori」不僅在日本茶愛好者中廣受歡迎，而且由於其優良的品質和易飲性，也深受不喜歡苦味的人們的喜愛。

這是一種罕見的白葉茶。覆土茶是指在茶樹新芽萌發初期，用覆蓋物遮蓋茶園而種植的茶葉。

特別是白茶，其生長過程中99.99%的陽光都被遮擋。
完全遮擋陽光不僅使茶葉呈現白色，而且還使賦予茶葉鮮味的氨基酸含量增加到普通茶葉的三倍，玉露（高級綠茶）的兩倍。

這款茶風味獨特，有時被形容為像在喝日式高湯，茶湯呈金黃色，略帶褐色，泛著淡淡的棕褐色調。
它澀味很淡，卻有著栗子般的甜味。口感略帶澀味，味道醇厚濃鬱。
這是一款非常獨特的茶，餘韻乾淨清爽，餘韻悠長。

三林茶農合作社位於靜岡縣掛川市東北部粟山南側，自然環境優越。
它是一家小型茶廠，由八位茶農經營，種植藪北茶以及冴綠茶、露光茶、朝露茶和奧綠茶​​等品種。

此外，五靈林茶農協會位於東海道
三大險峻山口之一的佐代之中山西麓，毗鄰東海道五十三驛中的第二十五驛站——日坂宿。
由於四周群山環繞，沒有平坦的土地，協會的茶廠建在為數不多的平坦地帶之一，位置偏遠，大型重型機械無法進入。
由於產量小、零售通路有限，且僅接受預訂，五靈林茶農協會直接銷售的深蒸茶極為罕見，被視為珍稀難尋的佳品。

茶草栽培法的發源地是靜岡縣掛川市東山地區。
那裡出產的茶葉品種為藪北。該地區出產的茶葉被譽為“掛川茶”，備受推崇，通常以“東山茶”等名稱銷售。
雖然在全國範圍內並不常見，但在掛川市的茶店和紀念品商店裡，相對容易找到品質優良的掛川茶。