主要茶类

“薮北”是日本最常见的绿茶品种。它耐寒性强，产量高，易于种植。
此外，用它加工成煎茶后，茶汤风味与香气平衡良好，品质始终如一。

“薮北”茶的培育者是静冈县人杉山彦三郎（1857-1841）。1908年（明治41年），
他在静冈县宇户郡宇户村中吉田（今静冈县静冈市骏河区中吉田）的对马神社前的土地上种植了一片竹林，并创建了茶园。

在静冈县农业试验场进行的对比茶树栽培试验中，“薮北”茶树品种获得了高度评价，并于1945年被指定为静冈县推荐品种。
1953年，该品种在日本农林水产省注册。这使得“薮北”茶树品种在日本各地得到广泛推广。

茶甜度、鲜度和清爽的涩味均衡，深受许多人喜爱。
由于其优良的特性，“薮北”茶成为非常受欢迎的品种，约占日本茶叶总产量的80%。

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“朝鹘汤”是一种主要产于鹿儿岛县的珍稀绿茶品种，也被称为“天然玉露”。挂川县也有少量产区。
它的特点是鲜味浓郁，口感甘甜，涩味轻微，味道醇厚。这种绿茶色泽鲜亮，深受女性喜爱。

鲜味和甜味浓郁：
茶氨酸（一种氨基酸）含量高，儿茶素含量低，因此味道醇厚。

涩味较轻：
由于儿茶素含量较低，涩味较轻，易于饮用。

鲜艳的绿色：
采摘前用东西盖住茶园几天，可以激发茶叶的绿色和风味，从而呈现出鲜艳的绿色。

这是一个稀有品种：
它的产量仅占全国总产量的1%左右，而且栽培和管理需要投入大量精力。正因如此，它才被认为是稀有品种。

之所以称之为“天然玉露”，是
因为它具有浓郁的鲜味和甜味，涩味较淡，味道与玉露相似，因此也被称为“天然玉露”。

“露光”是静冈县培育的一种绿茶品种。静冈县茶道研究站以“静7132”为母本，以“朝露”为父本进行杂交，于2000年注册为品种。

这种茶的特点是色泽翠绿，口感鲜甜浓郁，涩味较淡。它也是一种易于种植、抗病性强、耐寒性高的品种。
虽然产地在挂川市，但与其相邻的静冈县大前崎市尤其重视推广，并将其打造为品牌，销售形式多样，包括茶包、茶粉和PET瓶装等。
　

苦涩味和涩味低：
由于苦涩味和涩味低，因此是一种适合广大消费者享用的品种。

即使冷水冲泡也很美味：
用冷水冲泡做成冰茶，会带出更多甜味，所以我们强烈推荐。

可用于烹饪和烘焙：
粉末状的“Tsuyuhikari”也可用于烹饪和烘焙。

非常适合做冷茶：
因为它苦味很少，即使冷泡也容易入口。

清新香气：
它散发着淡淡的樱桃叶香气，与甜食搭配很美味。

早熟品种：
这是静冈县生产的新茶中最早采摘的新茶。

“冴绿”是一种日本茶，以其格外鲜亮的翠绿色和醇厚的鲜味而闻名。它是
薮北和朝湊杂交的品种，虽然是早熟品种，却以其高品质而著称。
顾名思义，“冴绿”的茶叶色泽翠绿明亮。
具有涩味低、鲜味浓郁、香气优雅的特点。
因此，它不仅常用于制作煎茶和玉露，也常用于拼配。冴绿
主要产于以鹿儿岛县为中心的九州南部，但近年来，静冈县和近畿地区也有种植。

颜色：鲜亮翠绿；
香气：芬芳怡人；
口感：涩味低，鲜味浓郁；
早熟品种：采摘较早；
用途：煎茶、玉露、混合茶

“Saemidori”不仅在日本茶爱好者中广受欢迎，而且由于其优良的品质和易饮性，也深受不喜欢苦味的人们的喜爱。

这是一种罕见的白叶茶。覆土茶是指在茶树新芽萌发初期，用覆盖物遮盖茶园而种植的茶叶。

特别是白茶，其生长过程中99.99%的阳光都被遮挡。
完全遮挡阳光不仅使茶叶呈现白色，而且还使赋予茶叶鲜味的氨基酸含量增加到普通茶叶的三倍，玉露（高级绿茶）的两倍。

这款茶风味独特，有时被形容为像在喝日式高汤，茶汤呈金黄色，略带褐色，泛着淡淡的棕褐色调。
它涩味很淡，却有栗子般的甜味。口感略带涩味，味道醇厚浓郁。
这是一款非常独特的茶，回味干净清爽，余韵悠长。

三林茶农合作社位于静冈县挂川市东北部粟岳山南侧，自然环境优越。
它是一家小型茶厂，由八位茶农经营，种植薮北茶以及冴绿茶、露光茶、朝露茶和奥绿茶等品种。

此外，五灵林茶农协会位于东海道
三大险峻山口之一的佐代之中山西麓，毗邻东海道五十三驿中的第二十五驿站——日坂宿。
由于四周群山环绕，没有平坦的土地，协会的茶厂建在为数不多的平坦地带之一，位置偏远，大型重型机械无法进入。
由于产量小、零售渠道有限，且仅接受预订，五灵林茶农协会直接销售的深蒸茶极为罕见，被视为珍稀难寻的佳品。

茶草栽培法的发源地是静冈县挂川市东山地区。
那里出产的茶叶品种为薮北。该地区出产的茶叶被誉为“挂川茶”，备受推崇，通常以“东山茶”等名称销售。
虽然在全国范围内并不常见，但在挂川市的茶店和纪念品商店里，相对容易找到品质上乘的挂川茶。